Toen ik startte met mijn traject bij Bleiij was ik erg zoekende in het vinden van een balans in eten. Ik was al wel bezig met voeding, maar niet op de juiste manier. Ik vond het lastig om maaltijden samen te stellen en ik was erg gefocust op het etiket en niet op hoe ik me bij bepaald eten voelde. Tijdens de gesprekken met Demi kwam ik erachter dat ik veel minder binnenkreeg dan dat ik zelf dacht. Ik had vijf a zes eetmomenten op een dag, maar de inhoud van de maaltijden was niet voldoende. Ik at dus niet genoeg en ondertussen was mijn lichaam wel de hele dag bezig met al het eten verwerken. Demi heeft mij geholpen bij het zetten van realistische en haalbare doelen, door stap voor stap veranderingen aan te brengen in mijn eetpatroon. Deze veranderingen hebben ervoor gezorgd dat ik anders ben gaan kijken naar eten: ik ben gaan voelen wat mijn lichaam voedt en wat mijn lichaam nodig heeft. Door de inhoud van mijn maaltijden aan te passen bleef ik beter gevuld en dit resulteerde in minder eetmomenten, waardoor ook mijn lichaam meer rust kreeg. Wat ik meeneem uit de gesprekken en de ervaringen is dat weten wat ik eet één is, maar dat de balans hem juist zit in de combinatie van kennis en gevoel. Door te weten wat ik eet én te voelen wat het eten met me doet, heb ik de balans en rust gevonden in mijn maaltijden. Niet te streng of strikt en niet kijken naar hoe anderen dit doen, maar echt onderzoeken wat bij mij past. Na jaren worstelen heb ik eindelijk een gezonde relatie met eten en daar ben ik Demi eeuwig dankbaar voor.
In plaats van opzien tegen het eten en de paniek voelen bij de gedachte van “wat moet ik nou gaan eten, wat mag ik van mezelf?” kijk ik weer uit naar mijn eetmomenten en de volgende voedzame maaltijd. Door Demi’s advies zit ik minder in mijn hoofd en meer in mijn lichaam. Na jaren heb ik eindelijk een gezonde relatie met eten ontwikkeld.